Cannaceutica, le chanvre made in Lazio !
De la pharmacie à l’assiette Demetrio Salvucci a créé Cannaceutica en 2019, au cœur de la vallée de Comino. Une création dont l’origine dramatique (un accident de la route) se…
Recette des raviolis sauce noix et truffe d’été
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de raviolis frais (choisissez la farce selon votre goût : ricotta, veau) 50 g de beurre 50 g de parmesan râpé 100 g de…
Recette noix de veau panées au citron et romarin et linguini aux blettes, ail et zeste de citron de Menton
Ce soir une recette incroyable de Jean-Pascal Foucault comportant plusieurs astuces ... noix de veau panées au citron et romarin servies avec des linguini cuits dans une eau infusée au…
Recette des mezzi rigatoni aux blettes, tomates et olives
La recette pas-à-pas des mezzi rigatoni aux blettes, tomates et olives de Jean-Pascal Foucault ! Un pot de crème d'olives vertes au piment et un pot d'olives noires Des feuilles…
Recette des langoustines à l’orange, gingembre, basilic
1 - Les ingrédients :- 500 g de langoustines fraîches,- une orange bio (pour pouvoir prélever le zeste), - de la pâte de gingembre, - des feuilles de basilic, -…
Recette du poulet aux légumes et crème de champignons – truffes blanches
La recette filmée du poulet aux légumes et à la crème de champignons - truffes blanche de Jean-Pascal ! Une tête d'ail, une botte d'oignons nouveaux, des carottes nouvelles.Mélangez la…
Recette des fusilli à la sauce d’ail rouge, tomates séchées et olives violettes
Pas le temps de faire le repas ?En moins de 15 minutes, voici les pâtes fusilli à la sauce d’ail rouge, aux tomates séchées et aux olives violettes. Avec un…
Recette des mezzi rigatoni au thon, orange et olives noires
Une délicieuse version « quick & smart » de Mezzi rigatoni au thon, orange (zeste et jus) et olives noires par notre spécialiste en « pilotage stratégique et opérationnel de…
Recette des spaghetti alla puttanesca de Jean-Pascal
On peut être un scientifique, enseignant-chercheur en Génie des systèmes urbains, et doué dans le maniement des cuillères de bois. Cuisinier et chef d’entreprise de TBMaestro, Jean-Pascal Foucault nous livre…
Recette ma terrine de foies de volailles à l’ail rouge de Castelliri !
Laissez la reposer 48 h avant de vous jeter dessus… Cuisson : 45 min Ingrédients pour une terrine de 600 g avec couvercle 300 g de foies de volailles bien nettoyés…
Recette Truites comme à Posta Fibreno
C’est du printemps à l’automne surtout que sa chair délicate fait son apparition sur les étals des poissonniers. Dans la vallée di Comino, celles que nous cuisinons sont la petite…
La vraie recette de la confiture d’oranges amères de ma Grand’ma et ses crêpes miam
La vraie recette de la confiture d’oranges amères de ma Grand’ma et ses crêpes miam ! Testée et approuvé par toute la grande famille Valdico :) Confiture d’oranges amères Proportions…
Recette des Pâtes aux sardines
La pâtes aux sardines, ce sont celles que l’on mange Via Vittorio Emanuele à Lipari, avec un verre de blanc frais de chez Fenech… Car oui, Valdico aime aussi les…
Recette des Spaghettoni aux olives noires et à l’orange
Pour 4 personnes300 g de spaghettoni au blé dur Sénateur CappelliUne poignée d’olives noires en saumure dénoyautées50 g de parmesan râpé2 oranges sanguines bio2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge…
Recette Filets de dorades aux tomates cerises, câpres et olives noires
Un détour par la côte amalfitaine pour cette recette d’Isabelle G. qui nous précise « j’ai testé cette recette hier avec vos olives et c’était un régal : je vous…
Recette des Spaghetti au pesto de fèves
Les fèves sont des légumes secs riches en protéines et en fibres, pauvres en graisses et sources de sels minéraux et de vitamines.Hors saison, lorsqu’il n’est plus possible de les…
Valdico est à Levallois pour “Jardin Bonheur” du 20 au 22 mai
La 16e édition de Jardin Bonheur à Levallois-Perret prend ses quartiers de presque été au parc de la Planchette ce vendredi 20 mai et jusqu'au dimanche 22 mai, de 10…
Valdico est à la 19e Prairiale de Montigny les 23-24 avril 2022
Plantes, produits du terroir et artisanat à la ferme du Manet L’événement organisé par le Lions Club de Montigny-les-3-Villages, en coopération avec la Ville accueillera sa 19e édition de 10h…
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