Des produits d’épicerie italienne testés et approuvés pour de « vrai » !
Les pâtes, sauces, huile d’olive, produits à la truffe, vins et panettone, torroni… que nous vous proposons, nous les avons d’abord goûtés sur place. C’est-à-dire en Ciociaria, dans cette sublime vallée di Comino où notre famille a posé ses meubles et ses valises il y a « un sacco d’anni » comme disent nos amis d’ici.
Autrement écrit : nous avons cuisiné, discuté, comparé, lavé des casseroles et des poêles, avant de vous les proposer. Donc : quand on vous dit « testé et approuvé », c’est pour de vrai.
SlowFood + bio
Tous ces produits d’épicerie italienne que nous avons sélectionnés sont issus de petites exploitations agricoles familiales. Celles-ci sont en majorité bio et certaines sont aussi engagées dans une démarche SlowFood.
Ces producteurs chouchoutent les variétés anciennes et locales de céréales, oliviers, légumes en tout genre. Ils cultivent des cépages autochtones oubliés auxquels ils redonnent vie. Ils retrouvent d’antiques recettes. Bref : ils sont amoureux de leur terroir, le « Val di Comino », et nous partageons leur passion.
Circuit court en direct des petits producteurs de la Vallée di Comino
Nous rapportons les produits nous-mêmes quand nous le pouvons ! et nous faisons appel, quand cela est nécessaire, à des transporteurs de confiance. Un circuit court pour vous permettre de croquer à belles dents dans ces gourmandises italiennes sans intermédiaires !