Sauce aux oignons SOS genovese napoletana

Pour changer de la tomate, voici une merveilleuse sauce artisanale toute prête à base d’oignons  et de viandes (boeuf et porc) typiquement napolitaine.

Comme toutes les sauces de la marque, cette sauce “génoise napolitaine” est préparée avec des matières premières et des produits locaux en suivant une recette traditionnelle du territoire. 

Très connue à Naples, elle serait née dans les casseroles de cuisiniers génois qui aimaient particulièrement cuisiner la viande avec des carottes, du céleri et des oignons : la viande à la génoise. Et son odeur si particulière imprègne encore les rues pendant les dimanches d’hiver!

Cuits lentement dans les marmites du chef Ciro Del Vecchio, viande et oignons fondants composent cette sauce succulente ! utilisée pour des plats typiques tels que les ziti alla genovese.

Producteur : Société coopérative agricole Eccelenze Nolane

À consommer de préférence avant fin :  03/2024

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd lentement ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des confitures, des produits secs (sucre, farine…), stérilisés, déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…), de l’huile d’olive.