Carpaccio de truffes noires tuber melanosporum

Ces lamelles de Tuber Melanosporum ont été réalisées à partir de truffes noires récoltées au cœur de la Vallée di Comino, dans cette nature préservée riche en truffières naturelles, au pied du parc national des Abruzzes, Lazio et Molise.

Simplement conservées dans de l’huile d’olive vierge extra préservant leur goût incomparable, elles permettent de réaliser des plats gourmands (pâtes ou risotto aux truffes, omelette chic ou succulente purée) à tout moment de l’année.

Elles sont réalisées pour Valdico par un petit atelier artisanal de Campoli Appennino, LE village de l’ours (!) et de la truffe.

Notre conseil : une fois le pot ouvert, gardez-le au frais et consommez dans les 3 jours.

À consommer de préférence avant le : 01/03/2023

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd lentement ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des confitures, des produits secs (sucre, farine…), stérilisés, déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…), de l’huile d’olive.