Tomates anciennes de Naples entières SlowFood

Savoureuse sur la pizza napolitaine, parfaite pour le ragoût.

L’ancienne tomate de Naples, typiquement “vésuvienne”, ressemble par sa forme à la « datterino caramella », mais sa taille est beaucoup plus grande. Douce et charnue, elle contient beaucoup de pulpe avec une peau fine facile à digérer. Nous aimons sa légère acidité qui pourra conduire certains utilisateurs à la tempérer d’un peu de sucre.

Reconnue par le label Slow Food, cette tomate très délicate est cultivée suivant des méthodes ancestrales, y compris dans la façon de les récolter. Pour préserver sa fraîcheur, elle est cueillie à l’aube par les agriculteurs d’Eccelenze Nolane !

Producteur : Société coopérative agricole Eccelenze Nolane

À consommer de préférence avant fin :  08/2024

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd lentement ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des confitures, des produits secs (sucre, farine…), stérilisés, déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…), de l’huile d’olive.