Huile d’olive vierge extra bio Olivastro

19,90

Contenance : 500 ml
Prix au litre : 39,80 €

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UGS : Huile d'olive vierge extra bio Olivastro Catégorie : Étiquettes : , , ,

Cette huile d’olive vierge extra bio, d’un beau vert intense avec de chauds reflets dorés, est issue d’olives de la seule variété « itrana ».

Cette variété typique de l’Italie centrale et de la région de Rome, est notamment cultivée dans la province de Frosinone, en Ciociaria.

Au nez, cette huile présente un fruité intense avec de puissants arômes d’olive verte. Elle exalte de complexes notes végétales parmi lesquelles ressortent la feuille, l’herbe, l’artichaut, la tomate verte et la pomme. Elle se révèle ample et de caractère, avec des senteurs de céleri, de laitue et de basilic.

L’amertume et le piquant sont marqués, agréables et équilibrés. En fin de bouche, ses notes d’amande verte témoignent de sa qualité qui se traduit par son parfum vigoureux.

En 2017, l’huile Olivastro a reçu les 1ers prix BIOL Novello et BIOL prize  en tant que « meilleure huile d’olive vierge extra bio du monde » !

En 2018, le moulin a été reconnu comme « The best farm of the year » par la plus importante association d’oléiculteurs internationale : Flos Olei.

Producteur : Az. Agr. Frantoio Oleario Quattrociocchi Americo

Campagne de récolte 2019/2020

À consommer de préférence avant le : 07/07/2021

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des produits secs, stérilisés, ou déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…) et de l’huile d’olive.

• 100 % Huile d’olive vierge extra bio de catégorie supérieure obtenue directement d’une sélection d’olives mono variétales moraiolo. Récolte à la main et pressage quotidien au moulin par des procédés exclusivement mécaniques.

Idéale à crue, en assaisonnement sur des lentilles, un carpaccio de viande crue, dans une soupe, sur une viande rouge ou du gibier grillé ou encore pour accompagner des fromages affinés.

Valeurs moyennes pour 100 ml de produit

Énergie (kcal) 828 (Kj) 3402
_________________________________________
Lipides 92 g
dont acides gras saturés 12,93 g
dont acides gras mono-insaturés 73,50 g
dont acides gras poly-insaturés 5,63 g
Cholestérol 0 g

Carbohydrates 0 g
dont sucres 0 g
dont polyalcool 0 g
dont amidon 0 g
Fibres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

Expédition

Poids 950 g
Dimensions 8 × 6 × 27 cm

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