Truffes Archives

Recette du poulet aux légumes et crème de champignons – truffes blanches

Post published:7 mai 2020
Post Category:Recettes / Truffes
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La recette filmée du poulet aux légumes et à la crème de champignons - truffes blanche de Jean-Pascal ! Une tête d'ail, une botte d'oignons nouveaux, des carottes nouvelles.Mélangez la…

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Pâtes de la Vallée à la truffe d’été

Post published:25 mars 2020
Post Category:Huile d'olive / Pâtes / Recettes / Truffes

Le plat le plus emblématique de la Vallée di Comino est certainement les Pâtes au porc noir de Caserte, ricotta de brebis, pecorino de Picinisco de 24 mois et truffe…

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truffes d'été

Histoire de truffes

Post published:10 décembre 2018
Post Category:Truffes

L’amour des habitants de Campoli Appennino pour la truffe se perd dans la nuit des temps.Quand les promeneurs de ce petit village ciociare et leur fidèle cochon truffier récoltaient des…

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