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Crème de broccoletti à l'huile d'olive

6,50

Crème de broccoletti à l’huile d’olive

6,50

Contenance : 190 g
Prix au kg : 34,21 €

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UGS : Crème de broccoletti à l'huile d'olive Catégories : , Étiquettes : , ,

Connaissez-vous le broccoletti ?? Vous devriez ! Ce légume typique de l’Italie du centre et du sud offre un goût subtil.

Travaillé ici avec un peu de vinaigre (le seul conservateur de cette crème 100% naturelle !), sa saveur est ici toute douce avec une pointe d’acidité qui n’est pas sans évoquer celle de l’oseille.

Relevé d’un soupçon de piment cette crème légère en calorie et riche en fibres est l’alliée des apéro légers et parfaite en accompagnement de pâtes type orecchiette en remplacement du légume frais.

Pour votre culture générale, sachez que le broccoletti appartient à la très très grande famille des brassicacées. Il est aussi connu en France sous le nom de broccoli-rave et en italie sous celui de cima di rapa ou de friarelli qui en sont des variantes. Proche du brocoli chinois, il est constitué de nombreuses feuilles pointues qui entourent un bourgeon vert semblable à une petite tête de brocoli. Et dans le broccoletti, tout se mange: fleurs, tiges et feuilles.

Producteur : Az. Agr. Americo Quattrociocchi

• Broccoletti 80 %
• Huile d’olive extra-vierge 19 %
Vinaigre de vin
• Piment
• Sel
Contient des sulfites

Tartinez cette crème de broccoletti sur des tartines de pain légèrement toastées pour un apéritif qui change du guacamole !
Ou bien mélangez-la à une bonne ricotta pour farcir des raviolis.
Émulsionnée avec de l’huile d’olive pour une sauce de parpadelle ou comme « dip » sur des pommes de terre à l’anglaise (vive l’Europe !).
Amis carnivores, pensez à quelques morceaux de lard ultra-fin grillé en accompagnement !

Conseil : conservez dans un lieu sec et frais. Après l’ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 4 jours.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit

Énergie 187 kcal / 781 kJ
_________________________________________
Lipides 19 g
– dont acides gras saturés 2,7 g
Glucides 1,7 g
– dont sucres 1,6 g
Protéines 2,4 g
Sel 1 g

Expédition

Poids 550 g
Dimensions 8 × 8 × 9 cm

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