Vin rouge Deneb Cabernet di Atina DOC 2018

14,00

Contenance : 750 ml
Prix au litre : 18,67 €

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UGS : Deneb 2018 Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

Ce « Deneb » encore jeune (millésime 2018) appartient à la belle famille des Cabernet di Atina DOC, tout comme l’Altair et l’Altair Riserva.

Il est issu de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot.

À la vue, il présente une couleur grenat vive et limpide. Très structuré, c’est un vin sec et tannique. Au nez, il présente d’intenses notes de petits fruits. Persistant et équilibré, en final, son goût doux et plein convoque les baies noires et la framboise.

Il s’accorde avec : cannellini all’uccelletto, fèves au guanciale, pappardelle aux cèpes et truffes d’été, fettucine alla ciociara, timbale de riz à la romaine, côtelettes d’agneau a scottadito, veau à la saltimbocca, saucisses et broccoletti, fromages à pâtes semi-dures.

Producteur : Petra Potens, domaine en conversion biologique

Dénomination d’origine contrôlée : Atina Cabernet
– Cépage: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
– Zone de production : 400 m au-dessus du niveau de la mer
– Sol : terres caillouteuses à tendance argileuse
– Système de taille : en cordon de Royat
– Densité : 5 000 pieds/hectare
– Récolte : manuelle les 1ères et 2e semaines d’octobre
– Processus d’élevage : six mois en bouteille
– Degré d’alcool : 13 %
Contient des sulfites

Servez-le à une température de 18 °C.
Accompagnement : cannellini all’uccelletto, fèves au guanciale, pappardelle aux cèpes et truffes d’été, fettucine alla ciociara, timbale de riz à la romaine, côtelettes d’agneau a scottadito, veau à la saltimbocca, saucisses et broccoletti, fromages à pâtes semi-dures.

Expédition

Poids 1300 g
Dimensions 8 × 8 × 30 cm

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