Recette Truites comme à Posta Fibreno
C’est du printemps à l’automne surtout que sa chair délicate fait son apparition sur les étals des poissonniers. Dans la vallée di Comino, celles que nous cuisinons sont la petite…
C’est du printemps à l’automne surtout que sa chair délicate fait son apparition sur les étals des poissonniers. Dans la vallée di Comino, celles que nous cuisinons sont la petite…
Le plat le plus emblématique de la Vallée di Comino est certainement les Pâtes au porc noir de Caserte, ricotta de brebis, pecorino de Picinisco de 24 mois et truffe…
Ce velouté de petits pois, menthe et poireau est une délicieuse crème printanière au goût doux et frais. Idéal pour un repas rapide, léger et sain. Outre le fait d’être…