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Broccoletti de Castelliri à l’huile d’olive

7,00 

Poids net : 270g
Prix au kg : 30,55 €  25,92 €

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UGS : brocoletti de castelliri 270g Catégories : , , Étiquettes : , , , , ,

Amateurs d’amertume, vous allez l’adorer ! Ces broccoletti-là font se trémousser les papilles.

Ils sont cultivés par la coopérative agricole des producteurs d’ail rouge de Castelliri qui n’aiment rien tant que redonner leurs lettres de noblesse aux variétés anciennes (les broccoletti de Castelliri sont en voie d’être reconnus comme “PAT”, label témoignant d’une spécificité territoriale).

Et dans le cas présent, c’est une belle découverte. Car cette variété de broccoletti poussant dans notre Vallée di Comino, aux confins du Latium, sort vraiment des sentiers battus.

Laissez-vous tenter par son goût amer et piquant et dégustez-les tels quels avec leur huile d’olive comme dans la vallée, en accompagnement d’une viande ou de saucisses grillés, ou bien avec des pâtes courtes comme les orecchiette, dans la fameuse recette des orecchiette alla cime di rapa.

Producteur : Ass. des producteurs d’ail rouge de Castelliri

À consommer de préférence avant : 09/2022

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd lentement ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des confitures, des produits secs (sucre, farine…), stérilisés, déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…), de l’huile d’olive.

* Broccoletto de Castelliri 99%
* Ail rouge de Castelliri 1%
* Huile d’olive vierge extra
* Sel
* Vinaigre de vin blanc
* Piment peperoncino
Contient des sulfites

Le produit est prêt à l’emploi.
Une fois le pot vide, utilisez l’huile d’olive pour assaisonner vos plats sans la faire cuire.
Un dernier conseil : conservez le pot à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Après ouverture gardez-le au réfrigérateur et consommez dans les 3 jours car il ne contient aucun conservateur.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Énergie (kcal) 205 (kj) 863
_________________________________________
Matières grasses totales 13,3g
– dont matières grasses saturées 2,9 g
Guicides 2,7 g
– dont sucres 2,6 g
Fibres 1,8g
Protéines 3,4g
Sel 2,2g

Poids

Poids 400 g
Dimensions 10 × 10 × 15 cm

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