Câprons bio au sel Slow Food

9,3517,50

 

Effacer
Ajouter à ma liste
Ajouter à ma liste

Le fruit du câprier en version bio et Slowfood en direct de l’île de Salina !

Les câprons (en italien cucunci) sont les fruits de la fleur de câpre. Ils sont cultivés avec soin et passion par Salvatore d’Amico sur l’île de Salina, l’une des 7 îles éoliennes.

Récoltés à la main, ils sont ici proposés dans leur plus simple appareil : au sel, comme là-bas. Ainsi conservés, ils gardent tous leurs arômes et leur goût unique, proche de celui de la câpre en plus doux, et leur croquant.

Après les avoir dessalés au moins 2 ou 3 heures, vous pouvez les consommer tels quels à l’apéritif comme on le fait sur l’île de Salina, ou l’utiliser comme condiment dans vos salades composées, des pâtes… Vous adorerez, comme nous, croquer leurs petites graines !

 Producteur : Azienda agrobiologica Salvatore d’Amico

À consommer de préférence avant fin : 30/12/2023

• Câprons de Salina bio
• Sel

Ces câpres et câprons au sel doivent être soigneusement dessalés avant d’être utilisés. Rincez-les puis laissez-les tremper dans une passoire immergée dans l’eau pendant 2 à 3h, voire plus si vous les trouvez encore trop salés. Changez l’eau régulièrement. Egouttez soigneusement avant de les utiliser.
Vous pouvez ensuite les conserver dans un bon vinaigre, comme celui de vos cornichons favoris (comme ceux des marques Lachaud ou Marc, par exemple, parfaitement assaisonnés)

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Énergie (kcal) 39 – (kj) 166
_________________________________________
Matières grasses totales 1 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 2,9 g
dont sucres O g
Protéines 2,5 g
Sel 29,6 g

Poids

Poids 130 g
Dimensions 7 × 7 × 6 cm

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Câprons bio au sel Slow Food”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…