Crème de balsamique à la truffe

Cette crème de vinaigre balsamique aromatisée à la truffe ne contient ni caramel ni agents conservateurs.

Subtilement aromatisée, elle est une association parfaite de mout concentré de raisins typiques de Modène et de vinaigre balsamique affiné. Onctueuse, dense, elle s’associe avec de nombreuses préparations. Aussi, il ne faut pas hésiter à l’apprivoiser en l’utilisant “à toutes les sauces”.

Sur une salade de mâche et de poires accompagnée de copeaux de parmesan, sur des asperges simplement assaisonnées d’huile d’olive, de sel et de poivre. Sur des grillades et rôtis de volaille, de porc ou de bœuf, dans une purée de pommes de terre, sur fromage comme le comté, un chaource…, des pâtes, des œufs brouillés, des omelettes, crostini de l’apéritif.

Notre conseil : ne jamais cuire le vinaigre, il faut seulement l’ajouter au plat en fin de cuisson pour que ses saveurs restent intactes.

Producteur : Casanova

À consommer de préférence avant le : 30/04/2026

Nota : La date de durabilité minimale (DDM) est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd lentement ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n’est pas dangereux pour la santé. C’est le cas par exemple des confitures, des produits secs (sucre, farine…), stérilisés, déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve…), de l’huile d’olive.